งา… ธัญพืชเมล็ดจิ๋วอันทรงคุณค่า
ชื่ออื่นๆ : งาขาว ,งาดำ ,นีโซ ไอยู่มั้ว(จีน), Benne, Gingelly, Sesame, Teel
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Sesamum indicum Linn., S. orientle,L
วงศ์ : PEDALIACEAE
งาเป็นไม้ล้มลุกที่มีมาแต่โบราณ ซึ่งมีแหล่งกำเนิดในแถบระเทศเอธิโอเปีย ต่อมาก็ถูกนำเข้าไปยังอินเดีย จีน แอฟริกาเหนือและเอเชียใต้ ในราวประมาณ ๒,000 ปีมาแล้ว ก่อนคริศตศักราชและในศตวรรษที่ ๑๗ ได้ถูกนำเข้าไปในทวีปอเมริกาส่วนในประเทศไทย งา ก็เป็นที่รู้จักกันมาช้านาน ซึ่งนำมาใช้ประโยชน์ไดทั้งทางยา อาหาร และเครื่องสำอาง คนในสมัยก่อนใช้น้ำมันงามาประทินความงาม อาทิ โลชั่นทาผิว ซึ่งในสมัยนั้นไม่มีโลชั่น เพราะน้ำมันงาสามารถช่วยลดแรงตึงผิว ป้องกันผิวแตก สตรีมีครรภ์มักใช้ทาหน้าท้องป้องกันท้องลาย หรือใช้หมักผมทำให้ผมนุ่มดกดำ
นอกจากนั้นคนภาคใต้ในสมัยโบราณเมื่อมีงานมงคลต่างๆ ก็ต้องมีเครื่องเซ่นไหว้ บูชาเช่น กล้วย อ้อย ถั่ว และที่ลืมไม่ได้ คือ “งา” สิ่งเหล่านี้ถือเป็นธรรมเนียมที่สืบทอดปฏิบัติกันมาเพราะถือเคล็ดว่าให้เจริญงอกงามเหมือน งา ถึงแม้ว่าจะอยู่ในสภาพแวดล้อมใดก็สามารถอยู่ได้
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Aloe vera (L.) Burm.f.
ชื่อพ้อง : Aloe barbadensis Mill
ชื่อสามัญ : Star cactus, Aloe, Aloin, Jafferabad, Barbados
วงศ์ : Asphodelaceae
ชื่ออื่น : หางตะเข้ (ภาคกลาง) ว่านไฟไหม้ (ภาคเหนือ)
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ไม้ล้มลุกอายุหลายปี สูง 0.5-1 เมตร ลำต้นเป็นข้อปล้องสั้น ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกเรียงเวียนรอบต้น ใบหนาและยาว โคนใบใหญ่ ส่วนปลายใบแหลม ขอบใบเป็นหนามแหลมห่างกัน แผ่นใบหนาสีเขียว มีจุดยาวสีเขียวอ่อน อวบน้ำ ข้างในเป็นวุ้นใสสีเขียวอ่อน ดอก ออกเป็นช่อกระจะที่ปลายยอด ก้านช่อดอกยาว ดอกสีแดงอมเหลือง โคมเชื่อมติดกันเป็นหลอด ปลายแยกเป็น 6 แฉก [...]
สธ.เร่งวิจัยรางจืดครบวงจร หวังดันเป็นสมุนไพรประจำชาติเหมือนโสมเกาหลี (กระทรวงสาธารณสุข)
สธ.เร่ง วิจัยรางจืดครบวงจร หวังดันเป็นสมุนไพรประจำชาติเหมือนโสมเกาหลี หลังพบมากด้วยสรรพคุณ มีฤทธิ์ต้านโรคเริม ป้องกันสารพิษทำลายสมอง ป้องกันพิษจากการได้รับเคมีบำบัดที่ใช้รักษาผู้ป่วยมะเร็ง
สาว ๆ ที่มักพึ่งยาแก้ปวดในการช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือนเป็นประจำ ต่อนี้ไปไม่จำเป็นอีกแล้ว เพียงคุณหันมาทานสมุนไพรทั้ง 3 ชนิดที่นำมาฝากกันในวันนี้ อาการปวดจำเดือนก็จะหายไป
เสื่อสมุนไพรตะไคร้หอมไล่ยุง ไอ เดียชาวบ้านดอนหัน พระ-ชีนั่งสมาธิไร้ยุงกวน กลุ่มเรียนรู้ชุมชนบ้านดอนหัน ต.บ้านฝาง อ.บ้านฝาง จ.ขอนแก่น รวมตัวกันก่อตั้งศูนย์เรียนรู้ชุมชน และทำการเกษตรตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียงมานานหลายปี
ชาวบ้านดอนหันมีรายได้เฉลี่ย 68,002 บาทต่อคนต่อปี จาก เสื่อสมุนไพรตะไคร้หอมไล่ยุง และศูนย์การเรียนรู้ชุมชนบ้านดอนหันก็กลายเป็นแหล่งเรียนรู้ และศึกษาดูงานตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียงให้แก่ผู้สนใจจากทั้งในและต่างประเทศ มาแล้วอย่างมากมาย
ชาวบ้านที่นี่ปลูกพืชผักสมุนไพรพื้นบ้านปลอดสารพิษ อย่างพอกินพอใช้ และส่งขายด้วยส่วนหนึ่ง แต่ปัญหาที่กวนใจ คือ แมลงกัดกินพืชผักเสียหายประกอบกับเกิดการระบาดของไข้เลือดออกขึ้น ที่มาของ เสื่อสมุนไพรตะไคร้หอมไล่ยุง
ปัญหาที่เกิดขึ้นจึงทำให้กลุ่มเรียนรู้ธรรมชาติบำบัดชุมชนบ้านดอนหัน เกิดแนวความคิดที่จะกำจัดศัตรูพืช และสู้กับโรคไข้เลือดออกไปพร้อมๆ กัน โดยไม่ต้องพึ่งพาสารเคมี
การ ใช้สมุนไพรเป็นยาบำบัดโรคนั้นอาจใช้ ในรูปยาสมุนไพรเดี่ยวๆ หรือใช้ในรูปตำรับ ยาสมุนไพร ปัจจุบันตำรับยาสามัญประจำบ้านแผนโบราณที่กระทรวงสาธารณสุขอนุญาตให้ใช้ รักษาโรคได้มีทั้งหมด 28 ขนาน เช่น
แกงเลียงอาหารที่มีรสชาติเฉพาะตัวอร่อยเผ็ดร้อนพริกไทย หอมกลิ่นสมุนไพรจากพืชผักหลากหลายชนิด มีประโยชน์ในการขับพิษ ไข้เป็นอย่างดี
แกงเลียง เป็นแกงที่ประกอบด้วยน้ำพริก ผัก เนื้อสัตว์ น้ำแกงและเครื่องปรุงรส น้ำพริกแกงเลียงจะแปลกกว่าน้ำพริกแกงชนิดอื่นๆ เพราะมีพริกไทย หัวหอม กะปิ กุ้งแห้ง ปลาย่างหรือปลากรอบ น้ำแกงมีลักษณะข้น ผักที่นิยมใส่ที่สามารถบอกลักษณะว่าเป็นแกงเลียง คือ ใบแมงลักมีกลิ่นหอม่ารับประทาน นอกจากนั้นยังมีผักเช่น ตำลึง ฟักทอง ข้าวโพดอ่อน หัวปลี บวบ ผักหวาน ฯลฯ เนื้อสัตว์ ได้แก่ กุ้งสด เนื้อไก่ ฯลฯ ปรุงรสด้วยน้ำปลาหรือเกลือ อิ้อฮือ! แค่นึกถึงภาพก็น้ำลายไหลซะแล้ว แต่ก่อนอื่นเราไปรู้จักวิธีการทำ “แกงเลียง” ดีกว่าค่ะ
สมุนไพร : ขมิ้นชัน
ขมิ้นชัน มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Curcuma loga Linn., Curcuma domestica Valeton.
ชื่อวงศ์ Zingiberaceae ชื่อท้องถิ่น ขมิ้นแกง, ขมิ้นชัน, ขมิ้นหยวก, ขมิ้นหัว, ยากยอ, สะยอ, หมิ้น ส่วนที่ใช้คือ เหง้าสดและแห้ง
Loading ...
